[주재료]
생면, 돼지고기, 춘장볶음, 유자, 쑥갓, 청양고추, 새우과자, 양송이 버섯, 브로콜리
[기본재료]
마늘, 대파, 계란

조리과정

1. 양송이 / 고추 / 파 / 마늘을 손질한다.
2. 카놀라유+올리브유를 팬에 두른 후 마늘 -> 돼지고기 -> 대파 순으로 소금 간 하며 볶는다.
3. 달걀을 풀어 소금과 후추로 간을 하고 올리브유를 소량 넣어준다.
4. 볶은 춘장 + 간장 + 유자청으로 소스를 만든다.
5. 다른 팬에 찹한 우동 생면과 소스를 넣고 소금과 간장으로 간을 하고, 2번에 넣어준다.
6. 브로콜리를 볶다가 풀어놓은 달걀을 넣고 스크럼블 한다.
7. 모든 재료를 합쳐서 볶아준다.
8. 찬물에 담가 둔 쑥에 올리브유와 후추로 간을 해서 무쳐준다.
9. 볶아준 재료를 접시 위에 올리고 무친 쑥갓과 찹 한 새우과자를 올려 마무리 한다.

※ 셰프의 킥 : 춘장 볶음

김호윤 셰프의 < 돼지고기 달걀볶음 >

매주 화요일 밤 9시 Olive Show !

■ 올리브 홈페이지: www.olivetv.co.kr
■ 올리브 페이스북: www.facebook.com/olivetv
■ 올리브 트위터: https://twitter.com/olivetv