[주재료]
신라면, 사과, 청포도, 아보카도, 방울토마토, 실부추, 해바라기씨, 멸치 액젓, 레몬, 청양고추

[기본재료]
올리브유, 양파

조리과정

1. 방울토마토, 청포도, 아보카도를 손질한다
2. 라면을 4등분으로 부순 후 5분 동안 삶는다
3. 삶은 면을 차가운 물과 얼음을 넣고 헹군 후 올리브유를 넣어 버무린다
4. 올리브유를 넣은 면에 해바라기 씨, 실 부추를 넣고 버무린다
5. 멸치액젓 1 : 올리브유 2 : 레몬즙 3 에 청양고추를 넣고 섞어 드레싱을 만든다 
6. 접시에 면을 담은 후 드레싱을 뿌리고 사과를 채 썰어 올린다
7. 방울토마토, 청포도, 아보카도에 올리브유를 넣고 버무린 후 면 위에 올린다

※ 셰프의 킥 : 멸치액젓

진경수 셰프의 <과일 라면 샐러드>

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