[주재료]
한치, 잘익은 토마토 또는 홀토마토 캔, 피자치즈, 로즈마리, 초고추장, 메이플 시럽 , 영귤, 청귤, 플레인 요거트
[기본재료]
호박. 양파. 가지. 청양고추, 마늘, 올리브유, 파프리카, 고추장, 식초 

조리과정

1. 가지, 파프리카, 토마토, 청양고추 등 채소를 잘게 썬다.
2. 소금, 후추 간을 하며 채소들을 볶는다.
3. 볶아진 채소에 피자 치즈를 섞어 라따뚜이를 만든 후 한치 속을 채운다.
4. 초고추장, 메이플 시럽을 섞은 소스를 한치에 바른 후 그릴에 굽는다.
5. 요거트를 깔고 잘 익힌 한치를 올려준 후 영귤과 청귤을 뿌려주면 완성

※ 셰프의 킥 : 영귤, 청귤 

이승준 셰프의 < 한치 숯불구이>

매주 화요일 밤 9시 Olive Show !

■ 올리브 홈페이지: www.olivetv.co.kr
■ 올리브 페이스북: www.facebook.com/olivetv
■ 올리브 트위터: https://twitter.com/olivetv