[주재료]
가지, 꽈리고추, 고구마, 홀 그레인 머스터드, 와사비, 게살, 모닝롤, 브리오쉬, 크루아상, 우유식빵

[기본재료]
양파, 마요네즈, 소금, 후추, 식초

조리과정

1. 고구마와 가지를 큐브모양으로 썬다
2. 팬에 카놀라유를 두르고 고구마, 가지 순으로 볶고 소금간 한다
3. 볶은 가지와 고구마는 상온에서 열을 식힌다
4. 꽈리고추를 새끼 손톱크기로 썰어 기름을 두른 팬에 소금 간하면서 볶은후 상온에서 열을 식힌다
5. 믹싱볼에 마요네즈, 소금, 후추, 홀 그레인 머스터드를 넣고 섞는다
6. 버무린 마요네즈 소스에 게맛살, 잘게 썬 양파, 꽈리고추, 고구마, 가지를 넣고 함께 버무리다가 식초와 고추냉이를 넣어 버무린다
7. 여러 종류의 빵을 반으로 갈라 속재료를 넣는다

※ 셰프의 킥 : 꽈리고추

김소봉 셰프의 <게살 샐러드 빵>

매주 화요일 밤 9시 Olive Show !

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