[주재료]
생크림, 바닐라 아이스크림, 바나나, 다이제스티브, 식빵, 파르메산치즈, 사과, 슈가파우더, 누텔라잼, 흑설탕

[기본재료]
버터, 밀가루, 밀가루, 달걀 

조리과정

1. 식빵을 밀어 납작하게 만들어 준다 
2. 볼에 노른자 4개와 생크림200ml 을 넣고 섞는다 
3. 냄비에 흑설탕 3스푼을 넣고 살짝 녹인 후 (2)의 생크림을 넣고 약불에 천천히 저어준다.
4. 바닐라맛 아이스크림 250g을 넣고, 약한 불에 은근히 농도가 걸쭉해질 때까지 저어주며 익힌다. 
5. 농도가 나면 불을 끄고 바나나 2개와 다이제스티브 과자 6개를 손으로 으깨어 넣고 섞는다. 
6. 사과를 채칼을 이용하여 얇게 썰고 버터에 굽는다 
7. 치즈버터(파르메산0.5:버터1)를 만들어서 밀대로 민 빵에 발라 바삭하게 굽고 누텔라를 바른다
8. 빵, 초코 잼, 커스터드 크림, 사과 순으로 차곡차곡 쌓고 마지막으로 슈가 파우더를 뿌려주면 완성!

※ 셰프의 킥 : 다이제스티브

황요한 셰프의 <몬스터 샌드위치 3탄>

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