[1/4판 기준]
우유 75ml, 설탕 1/6C, 달걀 3/4개, 소금 약간, 박력분 1/8C, 반 건시 1 1/2개, 생크림, 흑초, 씨 없는 청포도, 딸기, 블루베리, 바나나, 초콜릿 시럽, 꿀, 건포도, 믹싱 볼, 틀, 휘퍼, 체, 오븐, 냄비 

조리과정

1. 믹싱 볼에 달걀 3/4개를 풀고 설탕 1/6C를 넣어 잘 녹여 준다. 
2. 우유 75ml를 살짝 데워 넣고 밀가루(박력분) 1/8C를 넣어 잘 섞은 뒤에 체에 걸러 틀에 담는다. 
3. 반 건시는 꼭지를 따고 씨를 꺼내 먹기 좋은 크기로 자르고, 건포도와 함께 클라프티 믹스에 넣는다. 
4. 반죽을 오븐에 약 180도에서 20분간 구워 준다. 
5. 생크림 1/4컵, 설탕 1/2큰 술, 흑초를 넣고 생크림을 쳐 올려준다. 
6. 크림을 식은 반 건시 클라프티에 올리고, 각종 과일(씨 없는 청포도, 딸기, 블루베리, 바나나)을 올려준다. 
7. 마지막으로 꿀과 초콜릿 시럽을 뿌려주면 완성! 

※ 셰프의 킥: 건포도 

오세득 셰프의 <반건시 클라푸티>

부드러움과 달콤함의 끝
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