조리과정

- 반죽
1. 우유 100ml를 센 불에, 튀김용 식용유는 약 불로 조절한 뒤 가스레인지에 올린다.
2. 뜨거운 우유가 담긴 냄비를 내려 도넛믹스 12.5g, 팬케이크 믹스 150g, 시나몬 가루 1.5g, 소금을 넣고 섞는다.
3. 약한 불에 올린 뒤 달걀 1/2알을 넣고 저어가며 반죽 완성!
4. 별 깍지를 끼운 짤 주머니에 반죽을 담고 170도 이상의 온도에서 튀겨준 후, (*반죽 떨어트려 온도 확인 후 추로스 튀기기 시작) 튀겨진 추로스를 설탕에 굴린다.
- 소스
5. 생크림을 살짝 데워 누텔라 50g에 섞고 카이엔 페퍼 5g을 넣어 칠리 초코 소스 완성

※ 셰프의 킥: 팬케이크 가루 

김호윤 셰프의 <칠리 초코 추로스>

줄서서 기다리기? NO~ 집에서 쉽고 맛있게 만드는 추로스 레시피!
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