[1인 기준]
달걀(2 1/2알), 미림(17.5ml), 김(3/4장), 밥(7.5g), 베이컨(12.5g), 아스파라거스(2 1/2개), 명이나물 절임(7.5g), 올리브유  

조리과정

1. 달걀(2 1/2알)을 깨트리고 미림을 넣어 (10:0.5의 비율로) 간을 한 후, 블렌더에 갈아준다. 
2. 올리브유를 두르고 손질한 베이컨 12.5g과 아스파라거스 2 1/2개를 같이 구워준다. 
3. 다른 팬에 ②에서 생긴 기름을 두르고, 갈아둔 달걀을 부어 부쳐준다.
4. 김, 밥, 베이컨, 아스파라거스, 물기를 짜낸 명이나물 절임을 올려 돌돌 말아준다. 
5. 명이나물 양념을 팬에 졸여 소스를 만들어 준다. 
6. 완성된 김밥을 잘라준 후, 접시에 소스를 깔고 요리를 올리면 완성!

※ 셰프의 킥: 명이나물 절임 

이찬오 셰프의 <르네상스 김밥>

고급스러운 재료로 만든 프리미엄 김밥
매주 화요일 밤 9시 Olive Show !

■ 올리브 홈페이지: www.olivetv.co.kr
■ 올리브 페이스북: www.facebook.com/olivetv
■ 올리브 트위터: https://twitter.com/olivetv