[1인 기준]
신라면 3/4봉지, 물 162.5ml, 고추장 1/4T, 고춧가루 1/4T, 생마늘 1/4T, 다진 마늘 1/2T, 카놀라유, 부추 25g  

조리과정

1. 스테인리스 냄비에 카놀라유를 두르고 라면스프, 건더기 스프를 넣고 볶는다.
2. 황금비율 양념으로 고춧가루 1/4T, 다진 마늘 1/4T, 고추장 1/4T을 1:1:1 비율로 넣어 다 같이 볶는다.
3. 다진 마늘이 갈색으로 변하게 익고 고추기름이 만들어지면 물 137.5ml+물 25cc를 넣고 끓여준다. 
4. 물이 펄펄 끓으면 라면을 넣고 끓여준다. 면발을 탱글탱글하게 하기 위해 계속 면을 뒤적여 주는 게 포인트!
5. 면이 어느 정도 익으면 불을 끄고 생 부추 25g를 잘라 다진 마늘 1/4T와 함께 라면 위에 가니쉬 하면 완성! 

※ 셰프의 킥 : 고추장 

남성렬 셰프의 <마늘 땡기면>

걸쭉하고 깊은 맛의 국물, 마늘 땡기면!
매주 화요일 밤 9시 Olive Show !

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