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오늘뭐먹지? 딜리버리 레시피 <도다리 쑥국>
본문
조리과정
도다리 쑥국
무 1/2개(육수용), 양파 1/2개, 멸치, 대파, 다시마, 물
굵은 소금, 소주, 된장 1T, 다진 마늘, 무 1/4개
도다리 1마리, 쑥 (취향 껏)
➀ 무 1/2개, 양파 1/2개, 멸치, 다시마, 대파를 찬물에 넣고 20분간 육수를 우려낸다.
➁ 우려낸 육수에 된장 1T를 넣고 끓인다.
➂ 다진 마늘과 대파, 무 1/4개를 알맞게 잘라 넣고 소금으로 간을 한다.
④ 국물이 끓어오르면 도다리를 넣고, 소주 1T를 넣은 후 익힌 뒤, 쑥을(취향 껏) 넣어 마무리한다.
봄 기운 가득한 도다리 쑥국 완성!
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