예능 블루칩 입담 요정 이홍기의
냉장고를 부탁해~!

철판요리를 좋아하는
홍기를 위한

냉부 특급 셰프들의
철판요리 열전!

한류스타 이홍기를 위한
히로시마풍의 오코노미야키 요리!

정호영 셰프의
'오코노미~야키를 사랑해♬'를

소개합니다~!

히로시마 오코노미야키는
밀가루 반죽에 고기와 채소, 볶음면 등을 넣고
철판에서 구운 요리라고 해요
(벌써부터 군침이...♥)

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매콤달콤 칠리마요새우
&
아삭쫄깃 오코노미야키
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재료 고르러 GO GO~♬

● 재료 ●
양배추, 돼지 안심, 새우, 고량주, 스위트칠리소스, 
잔멸치, 돈가스소스, 라면, 케첩, 밀가루, 후추, 
양파, 달걀, 마요네즈 

① 라면 면을 삶아주세요 

② 양배추를 채 썰어줍니다 

③ 돼지 안심을 적당한 크기로 썬 뒤,
칼집을 내주세요

※여기서 잠깐!

고기에 칼집을 내주면
질겨지지 않는다고 합니다!

④ 삶은 라면을 찬 물에 헹궈 식힌 뒤, 
마른 팬에 케첩과 함께 볶아줍니다 

⑤ 밀가루와 물을 섞어 
반죽을 만들어주세요 

⑥ 기름을 두른 철판에 
밀가루반죽을 두른 뒤, 
양배추채를 올려주세요 

⑦ 양배추 채 위에 
돼지 안심을 올리고, 
후추를 뿌린 뒤 
뒤집어 구워줍니다 

⑧ 새우를 손질한 뒤, 
후추를 뿌려 구워주세요 

⑨ 철판에 양파슬라이스로 탑을 쌓고 
구운 새우를 올린 뒤, 
고량주를 붓고 불을 붙입니다 

⑩ 철판 한 쪽에 
케첩에 볶은 라면을 펼친 뒤, 
오코노미야키를 얹어주세요

⑪ 철판 또 다른 한 쪽에는 
달걀프라이를 만들고, 
그 위에 오코노미야키를 얹습니다 

⑫ 마요네즈와 스위트칠리소스를 
섞어 칠리마요를 만듭니다

⑬ 직화한 새우에 
칠리마요를 묻혀주세요 

⑭ 오코노미야키를 접시에 담고, 
먹기 좋은 크기로 자릅니다 

⑮ 핸드블랜더에 잔멸치를 곱게 간 뒤, 
오코노미야키 위에 뿌립니다

여기서 잔멸치는
오코노미야키에 통상 들어가는
가쓰오부시 대신이라고 해요~

⑯ 오코노미야키 위에 
돈가스소스와 마요네즈를 뿌립니다

⑰ 칠리마요새우를 얹어 
마무리하면~? 

한식과 일식의 만남
오코노미~야키를 사랑해♬
완~성~! 

양배추의 아삭한 식감과
라면의 부드러운 식감의
절묘한 조화!

'오코노미~야키를 사랑해♬'
요리 끝!